广州检出37批不合格食品，涉元气寿司、恒大矿泉水等

近期，广州市场监管局组织抽检多类食品，共计检出37批不合格食品，涉及餐饮食品、饮料、肉制品、速冻食品、农产品等恒大矿泉水。

其中，在元气寿司太阳新天地店、1号唐厨等5家餐饮单位检出不合格餐饮食品恒大矿泉水。

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元气寿司太阳新天地店的三文鱼刺身、嘉禾佐木居餐饮店的大目金枪鱼背刺身和三文鱼厚切刺身，分别检出了“大肠菌群”恒大矿泉水。

大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，大肠菌群超标容易造成肠道外感染，某些血清型大肠菌群能引起人类腹泻恒大矿泉水。检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大，反映卫生状况不达标。

两家餐饮单位检出餐具卫生不合格，广州生和餐饮有限公司（店铺名：生嘉記魚仔五凤店）的餐具检出“大肠菌群”，广州市八一实验学校食堂的餐具检出“阴离子合成洗涤剂”恒大矿泉水。

阴离子合成洗涤剂是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响恒大矿泉水。食品安全国家标准规定，餐具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

广州壹号唐厨餐饮有限公司的汤河粉，检出禁用添加剂“脱氢乙酸及其钠盐”恒大矿泉水。

脱氢乙酸及其钠盐是一种食品防腐剂，脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康恒大矿泉水。食品安全国家标准规定，发酵面制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。

本期检出2批饮料不合格，广东粤恒矿泉水有限公司委托广州市汇康达饮品有限公司生产的恒大饮用天然矿泉水“铜绿假单胞菌”项目不合格，潮州市潮安区庵埠镇海马食品厂生产的水果宴“苯甲酸及其钠盐、菌落总数”项目不合格恒大矿泉水。

广州虹通食品有限公司生产的酱香牛肉、酸菜鸭杂，分别检出“菌落总数、大肠菌群”项目不合格恒大矿泉水。

农产品是食品安全的重灾区，广州肥马鲜生食品贸易有限公司的金仓鱼、广州市石井清桃海鲜档的泥鳅、广州市番禺区新造烔烔食品商行的农家鸡、广州市海珠区菜本家食品店的菠菜、广州市黄埔区玲玲蔬菜档的豇豆等，分别检出农兽药残留项目不合格，具体名单见下表恒大矿泉水。

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